木場の名店 【トラットリア・イ ビスケロ】 さんの美味しくて素敵なサービス！

木場で長く続く名店 『イ ビスケロさん』

 
サロンを木場エリアで出店することを決める前から
何度かお食事させて頂いている大好きなイタリアンのお店です🇮🇹
 
木場で長く愛されている名店中の名店で
以前、お話し伺った際には
確か創業20年か25年になるとお聞きしました！
正しい数字を記憶していないのは美味しいワインを飲み過ぎたせいです(笑)
 
 
 

木場の静かな住宅街に

 
イ ビスケロさんは木場駅から
木場公園沿いの河津桜が綺麗な大横川散歩道沿いを歩き数分
横十間川親水公園の向かいのマンションの2階
 

 
TRATTORIAの黄色い文字が目印です
 
この道中は春にタイミングが良ければ
河津桜が本当に綺麗なのです！
 
今回は2月中旬だったので少し早くて
横十間川親水公園の1箇所のみ
早めに咲いていました🌸
 

毎年このエリアの河津桜が咲き始めると春の訪れを感じるんですよね〜
 
しかし、このエリアは飲食店どころか
決してお店が多いエリアではないので
この場所で長く愛されているのは
本当に凄いことだなぁ。。。
 
 
 

月替りのコースメニュー

 
イ ビスケロさんはディナーのみの営業で
アラカルトメニューはありません。
月替りのこだわりコースメニューが頂けます✨
 
毎回季節毎の旬の食材を使用した
素材を生かした丁寧なお料理に
きっと心躍るはずです。
 
店名にも含まれるトラットリアはイタリア語で
大衆レストラン・食堂を意味するそうなのですが
こちらでは謙遜しすぎなのでは？
現地イタリアのレベル恐るべし？と思う程
繊細で確かなお料理の数々が頂けますし
毎回違ったメニューが頂けるのが本当に楽しみなのです^_^
 

 
 
 

今回のお料理

 
まず毎回お馴染みのプロシュートから

塩味と香りが絶妙で毎回安心する一品目
 
二品目は「軽く燻製した真鯛のカルパッチョ」
この「軽く燻製した」の言葉通り
燻製加減が本当に絶妙でたまらなかったです!!!!!
燻製にシェフのセンスが詰まってました、大好き

連れて帰りたいほどに食器も素敵
 
 
 
続きまして
真鱈のフリット マッシュポテト添え

マッシュポテトとの相性が抜群
 
 
 
ゴルゴンゾーラとクルミのペンネは
お料理とワインに夢中で撮影し忘れました(泣)
 
 
 
エゾ鹿のロースト 生コショウのソース

ジビエ嫌いの方にもチャレンジしてもらいたい美味しさ
火入れ加減、絶妙な鹿肉の旨味とソースの合わせ技
 
 
 

素敵な空間で充実のサービスを楽しむ贅沢な時間

 
イ ビスケロさんはお料理のセンスが抜群で美味しいのは勿論のこと
個人的には素敵な空間で過ごす時間や
こだわりを感じるセンス抜群のお料理を邪魔しない
ワインのペアリング、ラインナップがたまらなく好きです！
 
店内のお写真は行かれた方の楽しみを奪いますし
失礼かと思って撮影しておりませんが
上質且つ居心地の良い素敵空間。
老若男女問わず日常を忘れられるはずです。
 
ワインは毎回違う物を頂いているはずですが
こだわりのラインナップとお料理を邪魔しないペアリングは安心感抜群◎
 
毎回お料理とワインのご説明もとても丁寧でこだわりを感じ
ふとした会話を覚えていて下さっていたりと
同じくサービス業の私達も勉強させて頂くことばかり。
接客も一流です。
 
 
 
長きに渡り多くの方から愛される名店の理由を実感し帰る
ビスケロさんからの夜の帰り道が毎回たまらなく好きなウカワでした。